Per chi non se ne fosse accorta.... è arrivato il freddo.... e sorpresa... mi ha fatto un bel regalo... restare a casa.... colpita e bloccata...
E si... sembra assurdo, ma questo freddo intenso... in qualche modo mi ha infiammato un ginocchio che si è bloccato ed ha bisogno di cure e riposo assoluto e... quindi finalmente posso dedicarmi a voi a tempo pieno...
Spero di non annoiarvi troppo con la mia presenza...
Una cosa che mi piace tanto... con un clima così... è starmene sdraiata a leggere un buon libro o smanettare al computer o sorseggiare una bibita calda e... all'ora di pranzo... gustare una deliziosa zuppa fumante.
Adoro le zuppe... hanno il sapore e il profumo dell'infanzia... ti scaldano il corpo e l'anima... una sorta di coccola diffusa.
Ve ne propongo una... una zuppa trentina di orzo, verdure e funghi, insaporita da un pezzetto di speck... è un piatto completo e veramente saporito.
Grazie alle proprietà diuretiche e purificanti dell'orzo risulta un piatto salutare e digeribile, oltre che decisamente economico
http://www.cucinaitaliana
Lavate per bene l'orzo e lasciatelo a bagno per almeno 1 ora nel frattempo mondate le verdure e tritatele con lo speck, esclusa la verza ed i funghi. I funghi secchi fateli ammollare in acqua tiepida. Fate rosolare in pochissimo olio il trito di speck e verdure... unite l'orzo. Mescolate un minuto per fare insaporire bene... unite il brodo di carne, meglio se già caldo.
Lasciate cuocere per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, unite i funghi secchi, e se la zuppa fosse troppo densa, unite anche l'acqua filtrata. Regolate di sale. Tagliate la verza a listarelle, unitela alla zuppa e fate cuocere 3-4 minuti. Servite la zuppa di orzo trentina calda... con o senza formaggio
Buon appetito
a tutti
Dai, una coccola da parte mia e rimettiti presto presto :-) un bacione e buon we
RispondiEliminaFinalmente! Siamo ritornate.
RispondiEliminaOde e ringraziamenti al ginocchio che ti ha bloccata e fatta venire la voglia di smanettare al pc e grazie a lui abbiamo finito di smaniare noi che eravamo tutti bloccati sul l'uscio del post precedente anche se la porta era aperta ma vuoi mettere adesso che possiamo entrare e saperti di trovarti.
La zuppa deve essere buona ma per il momento mi prendo la ricetta e la farò Promesso!
Buon riposo al ginocchio e continua a smanettare al pc.
Buon appetito bacione ciao.
ciao bentornata, anche se con il ginocchio handicappato, hai ragione il tempo non invoglia a d uscire, quindi cerca di stare a riposo godendo delle cose che piu' ti fanno piacere, tipo libri zuppe e pc, grazie per la ricetta, bel piattimo invitante.) buon week end a presto rosa.)in bocca al lupo
RispondiEliminaCara Zicin come ti capisco! con il freddo purtroppo colpisce spesso ginocchi e tante altre articolazioni io ne soffro molto, la mia artrosi di consumo è allo stadio 2 ora spero che passi questo inverno poi piano piano con la buona stagione migliora sempre. Buon fine settimana cara amica.
RispondiEliminaTomaso
Mamma mia che freddo che fà questa zuppa è favolosa tu riposati un'abbraccio buon fine settimana Anna
RispondiEliminaBentornata fra noi blogger amici e auguri per il ginocchio: che si sfiammi subito. 'Sto freddo mi stra distruggendo, non esco di casa da tanti giorni. Ma che mi hanno messo agli arresti domiciliari?
RispondiEliminaCiao Zicin,a presto,
aldo.
Una zuppa che da come la descrivi è una vera leccornia.
RispondiEliminaAuguri per il ginocchio.
Buon pomeriggio, zicin.
Zicin mi spice per il tuo ginocchio ma vedrai che presto sarà solo un ricordo
RispondiEliminaun abbraccio e auguri
ZICIN FINALMENTE .
RispondiEliminaMi sei mancata tantissimo , era ora che tornassi con un nuovo post . Spero che tu guarisca presto col ginocchio . Meno male che c' il blog , così anche se non si può uscire di casa con questo freddo con il blog ci facciamo un pò tutti compagnia . Un abbraccio Lina
Mi dispiace per il tuo ginocchio, ma non tutti i mali vengono per nuocere! Meritato riposo, no?!...e poi sei tornata!
RispondiEliminaIn quanto alle zuppe, io faccio spesso i minestroni (che poi sono la stessa cosa, in fondo)
Bentornata... Mi dispiace per il ginocchio, fra qualche giorno starai meglio. Intanto sei qui con i tuoi amici.
RispondiEliminaSono in montagna con 20 gradi sotto zero, ma c'è uno splendido sole... La zuppa va molto bene con questo freddo.
Un abbraccio, Ale.
una minestra perfetta per questo freddo...spero che tu stia meglio, ma sicuramente calduccio e coccole ti faranno guarire presto un abbraccio Lory
RispondiEliminaBentornata ! e, a parte il ginocchio, con tante cose deliziose da raccontarci! anche io amo stare al calduccio e adoro le zuppe calde ! mi sento rinascere, e con questo freddo sono davvero un toccasana;)) buon fine settimana
RispondiEliminaIo me ne sono accorto del freddo!!! Purtroppo non posso assaggiare la tua zuppa...e questo mi dispiace assai!! un felice week end per Te
RispondiEliminaPrima di tutto ti auguro di rimetterti presto, anche se per il momento il tuo malessere ti fa stare al calduccio che è una bella cosa.
RispondiEliminaAdoro anch'io le zuppe e la tua dev'essere squisita. Domani la provo, ho in casa tutti gli ingredienti.
Bentornata, Zicin!
RispondiEliminaMi dispiace per il tuo ginocchio, certamente il freddo no favorisce il ristabilimento.
Interessante la zuppa che ci hai proposto, mi ha incuriosito!
Buon fine settimana, a presto.
Povero 'GINO'...ma almeno sei ricomparsa.
RispondiEliminaIeri sera anch'io ho sentito il bisogno di una zuppa bella calda e ho fatto quella di ceci.
Buondì
Cristiana
Cara, mi spiace per il ginocchio ma come ho sentito dire: se Atene piange, Sparta non ride, oggi ci sono difficoltà ad uscire per il gran freddo e gli acciacchi della mia"terza età";-) si fanno sentire, ma con un pò di caldo, e questa buonissima zuppa che farò, sicuramente ci riprenderemo. Sono contenta che ci sei:-) Un abbraccio
RispondiEliminaZicin anche da noi c'è stata la neve ho scattato delle foto ma ora c'è un bellissimo sole anche se il freddo e intenso.
RispondiEliminaCaffè, torta e baci ciao
CARA ZICIN .
RispondiEliminastamattina appena alzata mi sono affacciata e ho visto le macchine e le strade coperte di 2 centimetri di neve . Poi sono uscita per fare la spesa e sono tornata a casa con uno splendido sole. Si dice bene da noi: Non c'è sabato senza sole :-) BUON FINE SETTIMANA LINA
Cara Zicin grazie di essere passata da me. Mi spiace tanto per il dolore al ginocchio: riposati e vedrai che passerà. Io, purtroppo, non amo le zuppe...per farmi contenta mi devi proporre qualche dolce.
RispondiEliminaSereno fine settimana vicino al tuo caminetto.
Un bacione
Erika
Grazie tesoro per le tue parole,mi hanno fatto un sacco piacere!
RispondiEliminaCome va il ginocchio? Stai a riposo, tranquilla tranquilla.
Un bacione
Elsa♥
Ciao cara Zicin,auguri per il ginocchio,ti abbraccio con affetto,buona domenica.
RispondiEliminaCiao cara mi dispiace per il tuo ginocchio. Spero che il riposo ti fará bene.La tua zuppa mi pare eccellente!!! Anch'io ho passato il tempo con cucinare. Anche perché i Colombi (figlia e il marito)sono venuti per pranzo. Il nostro menú non era per niente dietico.
RispondiEliminaQui nevicava tutto il giorno e fa molto freddo -10-14. Per domani avrei bisogno di slittino:), c'é il pericolo di scivolo.
Baci e buona serata
Ti faccio i miei auguri di una pronta guarigione.
RispondiEliminaBen tornata, il ginocchio passerà presto!! per la zuppa mi ricorda una di quelle descritte in Afrodita di Isabel Allende.... fosse anche afrodisiaca????
RispondiEliminaun affettuoso abbraccio,
Piero
CARA ZICIN .
RispondiEliminaTutto bene allora il ginocchio? Vedrai che man mano che passano i giorni andrà sempre meglio .
Ti lascio il mio buon giorno augurandoti una felice domenica Lina
Buona domenica Zicin con baci
RispondiEliminaIl ginocchio???
Ti abbraccio ciao
ciao..un'interessante ricetta adatta per questo freddo intenso....da copiare..
RispondiEliminaauguri per il tuo ginocchio..ciao..luigina
Ciao cara, buon inizio settimana, qui sole e..brrrr-10.Un abbraccio sperando che per te vada meglio.
RispondiEliminaUna bella tazza di cioccolata per te e per tutti i tuoi lettori.
RispondiEliminaBuona settimana a te e famiglia ciao bacio